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氷点麺の店 松月(宮城県仙台市)

仙台ラーメン巡りその3

仙台でも有名なお店で、南仙台駅付近の住宅街にあります。
松月写真はみそチャーシュー。
ラーメンの真ん中に香ばしく炒められた挽き肉がトッピング。
レンゲには味噌が盛られ、味噌の味をさらに引き立たせます。
スープは魚系のだしで味噌とのバランスがいい。
麺は店名にもついている「氷点麺」
氷点麺とは3種類の小麦粉とかんすい、モンゴル産自然塩を使って打った麺を そのまま氷点(0℃)で熟成させたものでシコシコの麺に仕上がっています。

えび 松月こちらはえび油みそラーメン。
基本は味噌なんですが、えびの風味が活かされた一品。
看板メニューのラーメン、みそラーメンに次ぐ人気メニューみたいですよ。
松月公式HPのランキングより)

氷点麺の店 松月
宮城県仙台市太白区柳生5-13-7
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