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つけ麺屋 焚節(秋田県大館市)

大館のラーメン2件目。
つけ麺屋 焚節(のぶ)に行ってきました。
錦系の「大館いちろ」のあった場所につけ麺をメインにした
店としてオープンしたところです。

濃厚魚節つけ麺焚節こちらがメインメニューである濃厚魚節つけ麺。
スープは鶏、豚骨に魚介系を合わせたトリプルスープ。
超濃厚なスープにはゴロッとしたチャーシューが入っています。
麺は国産小麦「春よ恋」を100%使った自家製麺。
麺の上に胡椒がかかって出てくるのが印象的です。
太麺でつるつるしていてモッチリ感があって
食べごたえがあり、濃厚スープによく絡みます。
麺に添えられた柚子胡椒をいれると
酸味と風味がプラスされます。

ちなみに麺の大盛は無料!
大食いさんにはうれしいかぎり。
いつもなら大盛を頼みたいところですが
佐藤中華そばbyねぎぼうずで食べた後だったため
めずらしく冷静に並盛を注文しました^^;
でもおいしかったので食べることができたかも。
大館のラーメン屋は恐るべしです。

つけ麺屋 焚節
秋田県大館市立花屋敷前72
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